Damals hatten die Lausanner Richter den Wallisern einen weiteren Aufschub im bundesgerichtlichen Verfahren verweigert und das Heft in dem langjährigen Streit wieder in die Hand genommen.
Die Richter erachteten es als aussichtslos, dass sich der FLV und der Verein Raclette Suisse innert nützlicher Frist zu einer umfassenden Einigung durchringen könnten.
Die Verhandlungen mit den industriellen «Raclette»-Herstellern sind nun auch aus der Sicht des FLV definitiv gescheitert.
«Die Schweizer Milchwirtschaft hat damit die letzte Chance verpasst, die Herkunftsbezeichnung 'Raclette' für das Wallis und die ganze Schweiz in einer aussergerichtlichen Lösung zu schützen», teilte der FLV mit.
Walliser wollen «Raclette» für sich
Im Streit zwischen dem FLV und den anderen «Raclette»-Herstellern geht es darum, dass sich die Walliser das Recht sichern wollen, den Begriff «Raclette» als einzige verwenden zu können.
Nur noch das Bundesgericht könne den «Raclette-Streit» beenden. /
Diese Ansicht teilte im Jahr 2003 auch das Bundesamt für Landwirtschaft. Nur noch Käse aus dem Wallis dürfe den Namen «Raclette» tragen.
Nach einer Beschwerde des Vereins Raclette Suisse und zahlreicher Käseproduzenten hob die Rekurskommission des Eidg. Volkswirtschaftsdepartements diesen Entscheid 2006 auf. Dagegen gelangte der FLV ans Bundesgericht.
