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Landwirtschafts-Produkte: Preis-Statistik verfügbar

Bern - Um die Konsumenten besser über die Preisentwicklung von Landwirtschafts-Produkten zu informieren, veröffentlicht das Bundesamt für Landwirtschaft neu jeden Monat seine Statistiken zur Marktbeobachtung.

ht / Quelle: sda / Freitag, 26. Februar 2010 / 21:05 h

Wenn die Preise für Bauern steigen oder sinken, geben die Verarbeiter und Detailhändler dies nicht immer vollständig an die Konsumenten weiter, wie das BLW mitteilte. Wie die Statistik für den Milchmarkt zeigt, trifft dies sowohl auf Preiserhöhungen als auch auf Preisreduktionen zu. Diese Entwicklungen lassen sich in Zukunft hautnah mitverfolgen: Das BLW veröffentlicht seine Markbeobachtungen zu den Preisen von Milch, Fleisch, Früchten, Gemüsen, Kartoffeln und Getreide.

Kleiner Bauernhofladen im Zürcher Oberland. /

Die Daten stammen von den Bauern, Verarbeitern, Verteilern und Detailhändlern selbst. Sie müssen dem BLW regelmässig ihre Marktdaten mitteilen. Allerdings berücksichtigt das BLW bei seiner Analyse nicht alle Kosten, die in den Konsumentenpreis einfliessen: Im Fall der Milch beträgt der Anteil des Produzentenpreises nur rund 43 Prozent. Dazu kommen etwa noch die Kosten für Verarbeitung, Transport oder Löhne, die in der Produktionskette anfallen.

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