Gemäss der Untersuchung wiesen acht Proben eine Verunreinigung in Form von Keimen oder Bakterien auf. Die Gründe dafür liegen gemäss Erkenntnissen der Behörden im Unterhalt der Eismaschinen. Keime und Bakterien in Lebensmitteln können gesundheitliche Probleme auslösen.
Eiswürfel in walliser Restaurants wiesen Verunreinigungen in Form von Keimen oder Bakterien auf. / Foto: Chocolat01/pixelio.de
Für François Gessler, Präsident von Gastrovalais, sind die Resultate nicht zufriedenstellend. Angesichts des Ziels einer Nulltoleranz sei das Ergebnis der Untersuchungen klar schlecht, sagte er am Samstag zu einer Meldung der Zeitung «Nouvelliste». Eine Kontrolle im Kanton Jura hatte im Frühling ähnliche Resultate ergeben.
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