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Zuger Kirschtorte darf nur in Zug hergestellt werden

Bern - Die Zuger Kirschtorte soll im Kanton Zug hergestellt werden, mit Zuger Kirsch oder Rigi Kirsch. Andere Torten sollen nicht mehr als �Zuger Kirschtorte� verkauft werden d�rfen. Der Bund hat das Gesuch um eine Eintragung als gesch�tzte geografische Angabe ver�ffentlicht.

dap / Quelle: sda / Donnerstag, 18. Juli 2013 / 13:48 h

Mit dem Eintrag k�nnen traditionelle Produkte vor Nachahmungen gesch�tzt werden. Personen mit einem schutzw�rdigen Interesse haben nun drei Monate Zeit, um Einsprache zu erheben, wie das Bundesamt f�r Landwirtschaft (BLW) am Donnerstag mitteilte. Die Zuger Kirschtorte wurde laut dem BLW 1915 von einem Zuger Konditor erfunden.

Die Zuger Kirschtorte soll nur im Kanton Zug hergestellt werden. /

Mit ihrem rautenf�rmigen Muster in der Puderzuckerschicht sei sie unverwechselbar, schreibt das Bundesamt. Noch heute werde die Torte nach traditioneller Art von Hand zusammengesetzt. Der intensive Kirschgeschmack stamme vom Zuger Kirsch oder Rigi Kirsch.

Die gesch�tzten Bezeichnungen werden in das Register f�r Ursprungsbezeichnungen eingetragen. Das Schweizer Register umfasst 29 Eintr�ge: 19 gesch�tzte Ursprungsbezeichnungen und 10 gesch�tzte geografische Angaben.

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