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Erster Bier-Sommelier-Kurs lanciert

Z�rich - Der Verband GastroSuisse und der Brauerei-Verband wollen die Bierkompetenz in der Gastronomie steigern und dem Bierservice mehr Stil verleihen. Sie lancieren deshalb im Oktober erstmals einen Bier-Sommelier-Lehrgang. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Schweizer Bieren.

fest / Quelle: sda / Dienstag, 21. Juni 2011 / 18:29 h

Gut ausgebildete und speziell geschulte Mitarbeitende seien die Voraussetzung f�r erfolgreichen Verkauf und bewussten Genuss von Schweizer Bieren, heisst es in einer Mitteilung von GastroSuisse und Brauerei-Verband vom Dienstag. Heute werden in der Schweiz in fast 300 Brauereien rund 1000 Biere hergestellt.

Die ersten Kurs-Absolventen werden ihre Pr�fung Mitte Januar ablegen. /

Das Programm des sechst�gigen Lehrgangs �Schweizer Bier-Sommelier� reicht von Sensorik �ber Ausschanktechnik bis hin zum Verkaufsgespr�ch. Die ersten Kurs-Absolventen werden ihre Pr�fung Mitte Januar ablegen.

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